LIQUORE FRAGOLINO

LIQUORE FRAGOLINO

Nome Ufficiale

Liquore fragolino

Provincia

Rieti

Area di Produzione

Antrodoco (RI)

Tipologia di produzione

A rischio

Storia e Tradizione

Il liquore fragolino viene prodotto tradizionalmente in ambito domestico, secondo una ricetta tramandata da generazioni.

Caratteristiche

La preparazione del liquore fragolino prevede la macerazione delle fragoline di bosco in alcool puro per circa 40 giorni. L'infuso, filtrato e diluito con sciroppo di acqua e zucchero, viene imbottigliato e lasciato riposare per circa 30 giorni.

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