COREGONE DEL LAGO DI BRACCIANO

COREGONE DEL LAGO DI BRACCIANO

Nome Ufficiale

Coregone del Lago di Bracciano

Provincia

Roma

Periodo di disponibilità

Marzo Aprile Maggio Giugno Luglio Agosto Settembre Ottobre Novembre Dicembre

Area di Produzione

Anguillara (RM), Bracciano (RM)

Tipologia di produzione

Attiva

Storia e Tradizione

Nel 1895-96 si procede, per iniziativa del Vinciguerra, alla prima introduzione di coregoni nel Lago di Bracciano con l'immissione di 60.000 avannotti, ottenuti da uova provenienti dal lago di Costanza ed incubate nella reale Stazione di Roma. Si tratta di azioni legate agli interventi di ripopolamento effettuati per conto del Ministero dell'Agricoltura.

All'inizio del 1900 si costruiscono in prossimità del lago di Bracciano, dove venivano catturati i riproduttori, due tra i primi incubatoi per l'allevamento artificiale di uova ed avannotti di coregone. Il successo dell'adattamento del coregone nel lago si rivela già nel 1928, quando le statistiche di pesca stimano una produzione di 300 quintali all'anno.

Caratteristiche

Il coregone del Lago di Bracciano, dallo spiccato grado di socialità, vivendo in banchi relativamente numerosi, è un pesce di media taglia, con corpo affusolato e lateralmente piuttosto compresso (tipico del genere a cui appartengono) e testa piccola ed appuntita.

La bocca, in posizione infero-mediana, è di ridotte dimensioni ed i denti sono quasi del tutto assenti. Tale particolarità è in relazione con il regime alimentare del coregone che si nutre prevalentemente di crostacei planctonici, che filtra con le spine poste sul margine delle arcate branchiali (branchiospine). La colorazione del corpo è sostanzialmente argentea: il dorso è argentato con riflessi bruno-verdastri, i fianchi sono argentati ed il ventre presenta una tonalità argentea talmente chiara da risultare bianco.

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