CIRIOLA ROMANA

CIRIOLA ROMANA

Nome Ufficiale

Ciriola Romana

Provincia

Roma

Periodo di disponibilità

Gennaio Febbraio Marzo Aprile Maggio Giugno Luglio Agosto Settembre Ottobre Novembre Dicembre

Area di Produzione

Provincia di Roma.

Tipologia di produzione

Attiva

Storia e Tradizione

Ricco di mollica, era il panino dei lavoratori manuali. In passato la ciriola romana era il panino che in molti bar veniva preparato con ogni sorta di pietanza: prosciutto, mozzarella, formaggio, tonno, carciofi.

Caratteristiche

Panino di 100 g circa dalla forma allungata, rigonfio al centro e ricco di mollica.

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