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Festa Del Nuovo Olio Ernico

24 ottobre 2015

Vico Nel Lazio, Frosinone

L’Olio extravergine di oliva, elevato dall’UNESCO al rango di “Re” della tavola, sarà il protagonista della Festa dell’Olio nuovo “Ernico” in programma nella giornata di sabato 24 ottobre presso l’interessante location del Frantoio culturale “Olivicola degli Ernici” a Vico nel Lazio. Clicca qui per il programma completo!

 


La decisione dell’UNESCO di accogliere la dieta mediterranea nella prestigiosa lista del patrimonio culturale immateriale dell’umanità ha concentrato ulteriore attenzione sull’olio che di quel regime alimentare è uno degli elementi principi.

 

“La manifestazione culturale ed enogastronomica – dichiara l’Architetto Aldo Mastracci, organizzatore dell’evento e responsabile marcheting dell’Azienda Olivicola, nasce per valorizzare uno dei prodotti più antichi e più importanti del nostro territorio. Nel cuore degli Ernici, tra Vico nel Lazio, Guarcino e Collepardo l’olio extravergine d’oliva Biologico non è solo uno dei prodotti del territorio di più antica tradizione ma rappresenta un’importante voce del bilancio economico della comunità.

La pianta d’ulivo, rappresenta elemento caratterizzante di questo fantastico paesaggio dell’alta Ciociaria. L’obiettivo dell’iniziativa è dare la possibilità ai visitatori, di conoscere quello che c’è da sapere sull’Oro verde – Ernico, l’Olio Extravergine d’Oliva biologico. I visitatori, quindi, scopriranno il metodo e la strategia lavorativa usata nel frantoio dopo la raccolta, capire l’olio a tutto tondo e comprendere come arriva sulla tavola, sarà un’occasione davvero rara da non perdere".


Il programma della giornata di sabato 24 ottobre sarà particolarmente nutrito ed interessante, con l’apertura dei lavori fissata alle ore 10,00, presso la sala didattica del Frantoio culturale dell’Olivicola degli Ernici, dove i rappresentanti dell’Azienda ed i Relatori accoglieranno e spiegheranno l’utilizzo ideale dell’olio extravergine di oliva biologico, rivelando anche alcune interessanti peculiarità. 


L’evento, infatti, sarà un’occasione unica nel suo genere, alla quale, gli esperti nel settore, potranno presentare l’olio sotto vari aspetti: gastronomici, estetici, farmaceutici e nella vita di tutti i giorni. 
Sarà suddiviso in due parti, una tecnica – specialistica ed una informativa – degustativa, al confronto oli locali, nazionali ed internazionali guidati dal famoso Capopanel Giulio Scatolini."

 

Clicca qui per ulteriori informazioni.

Luogo dell'evento
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