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32^ Sagra della Mosciarella

dal 24 al 25 Novembre 2012

Roma, Capranica Prenestina

La manifestazione, ove sono presenti anche iniziative gastronomiche legate alla castagna, si propone di rinnovare i valori dell’antica tradizione alimentare e sociale della castanicoltura di Capranica Prenestina.

 

Protagonista della Sagra è la “Mosciarella”, ovvero la castagna secca ottenuta con un processo di lavorazione lungo ed ancora legato a sistemi tradizionali che vengono mantenuti e tramandati di generazione in generazione secondo un’usanza antichissima.

 

Durante la sagra tale processo viene riprodotto in tutti gli elementi essenziali dando luogo ad un vero e proprio percorso didattico.

 

Per ulteriori informazioni

http://www.capranicaprenestina.eu/la-sagra-della-mosciarella/

Luogo dell'evento
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